เทียนหอมจากกากชาเขียว

บทคัดย่อ

จากการเข้าปฏิบัติงานในส่วนของ Lilit Café & Eatery ซึ่งเป็นร้านอาหารของ Lilit Bang Lumphu Hotel พบว่าในการจัดทำเครื่องดื่มซึ่งส่วนใหญ่เป็นประเภทกาแฟและชาเขียว ในแต่ละวันจะมีกากชาเขียวเหลือทิ้งจำนวนมาก คณะผู้จัดทำได้ศึกษาประโยชน์ของกากชาเขียวพบว่ามีประโยชน์อย่างมาก สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในด้านอื่น ๆ ได้ดีกว่าเหลือทิ้งเป็นขยะในแต่ละวัน อีกทั้งใน Lilit Café & Eatery มีลูกค้าชาวต่างชาติที่มานั่งจิบชา กาแฟ กันจำนวนมาก ดังนั้นการจุดเทียนนับเป็นการสร้างบรรยากาศให้มีความผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น คณะผู้จัดทำจึงได้นำกากชาเขียวซึ่งมีสีสันสดใสและมีกลิ่นหอมมาทำเป็นเทียนหอม ใช้จุดในคาเฟ่ หรือ ตามมุมต่าง ๆ ของโรงแรมเพื่อเป็นการสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย และมีรูปลักษณ์ที่เข้ากับบรรยากาศของคาเฟ่คือ ทำเป็นรูปทรงของแก้ว ชาเขียว อีกทั้งมีการจำหน่ายเป็นของที่ระลึกให้กับลูกค้าเพื่อสร้างรายได้เพิ่ม และเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์โรงแรมได้อีกช่องทางหนึ่ง คณะผู้จัดทำได้ทำแบบสอบถามออนไลน์เพื่อประเมินความพึงพอใจต่อผลิตภัณฑ์เทียนหอมจากกากชาเขียว โดยใช้แบบสอบถามออนไลน์ให้กับบุคคลที่ได้ทดลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้ จำนวน 30 คน พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจต่อผลิตภัณฑ์ “เทียนหอมจากกากชาเขียว” โดยรวมอยู่ในระดับมาก มีค่าเฉลี่ย 4.04

คำสำคัญ: เทียนหอม, กากชาเขียว

Abstract

From working at Lilit Café & Eatery, a restaurant located within Lilit Bang Lumphu Hotel, it was observed that the preparation of beverages, primarily coffee and green tea, generates a significant amount of leftover green tea residue daily. The project team studied the benefits of green tea residue and found it highly beneficial, as it can be repurposed rather than discarded as waste. Moreover, Lilit Café & Eatery attracts many international customers who come to enjoy tea and coffee. Lighting candles was identified as a way to create a more relaxing ambiance. The project team decided to utilize the green tea residue, which has vibrant colors and a pleasant aroma, to create scented candles. These candles are intended to enhance the relaxing atmosphere of the café and various corners of the hotel. The candles were designed to resemble green tea cups, aligning with the café’s ambiance. Additionally, they are sold as souvenirs to customers, generating extra income and serving as an additional promotional channel for the hotel. An online questionnaire was conducted to evaluate customer satisfaction with the green tea residue scented candles. The survey included 30 respondents who had used the product. Overall, customer satisfaction with the “Green Tea Residue Scented Candles” was rated at a high level, with an average score of 4.04.

Keywords: Scented candles, green tea residue

อาจารย์ปัญจมา เปมะโยธิน – Miss Panjama Pemayodhin, ศศ.บ. (อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ) – B.A. (Tourism and Hospitality Industry), ศิลปศาสตร์ (Liberal Arts), ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ – Bachelor of Arts Program in Tourism and Hospitality Industry, 3/2566 (2023)