| ชื่อโครงงาน: Project Title: |
น้ำยาขจัดคราบบนโต๊ะอาหารจากกากใบชา Stain Remover from Tea Remnants |
| ชื่อนักศึกษา: Author: |
นางสาวมาลิณี วงค์เวียน Ms. Malinee Wongwian |
| อาจารย์ที่ปรึกษา: Advisor: |
อาจารย์ จินต์จุฑา ไชยศรีษะ Ms. Jinjuta Chaisrisa |
| ระดับการศึกษา: Degree: |
ศิลปศาสตรบัณฑิต (ศศ.บ.) Bachelor of Arts (Liberal Arts) |
| ภาควิชา: Major: |
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ Tourism and Hospitality Industry |
| คณะ: Faculty: |
ศิลปศาสตร์ Liberal Arts |
| ภาคการศึกษา/ปีการศึกษา: Semester / Academic year: |
1/2563 1/2020 |
การอ้างอิง/citation
มาลิณี วงค์เวียน. (2563). น้ำยาขจัดคราบบนโต๊ะอาหารจากกากใบชา. (สหกิจศึกษา). กรุงเทพฯ: คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม.
บทคัดย่อ
โรงแรมหัวช้างเฮอริเทจ (Hua Chang Heritage Hotel) เป็นโรงแรมในเครือใบหยกและเป็นโรงแรมตั้งอยู่ใจกลางเมือง ในด้านการบริการด้านห้องอาหาร ห้องจัดเลี้ยง และห้องพัก ทางผู้จัดทำได้เล็งเห็นวัตถุดิบเหลือทิ้งภายในห้องอาหารและได้คิดค้นแปรรูปตัววัตถุดิบให้เป็นผลิตภัณฑ์น้ำยาขจัดคราบโต๊ะ จึงได้ศึกษาข้อมูลถึงคุณประโยชน์ต่างๆจากกากใบชา ซึ่งคุณสมบัติของใบชา ช่วยกำจัดกลิ่นเกี่ยวกับอาหารได้ดี ผู้จัดทำจึงมีแนวคิดในการทำน้ำยาขจัดคราบโต๊ะอาหารจากกากใบชา นำส่วนที่เหลือส่วนหนึ่งทำน้ำมันหอมระเหย โดยมีการแจกแบบสอบถามความพึงพอใจกับทางพนักงานในโรงแรมจำนวน 30 ชุด พบว่า พนักงานมีความพึงพอใจต่อน้ำยาขจัดคราบบนโต๊ะอาหารจากกากใบชา ในระดับมากที่สุดโดยมีค่าเฉลี่ย 4.28
คำสำคัญ: น้ำยาขจัดคราบ, กากใบชา
Abstract
Hua Chang heritage hotel is part of Baiyoke group and also located in the heart of the city. And the service of dining room, banquet rooms and hotel rooms. During the internship, I saw many ingredients in the dining room and combined raw materials to make table stain remover. We have researched the various benefits from tea leaves and found that tea leaves can help reduce odors from food. So I chose to make a tea leaf stain remover and essential oil. A product satisfaction questionnaire was distributed to 30 hotel employees. It was found that the employees were satisfied with the tea residue stains at the highest level with an average of 4.28
Keywords: Stain remover, Tea leaf residue.
น้ำยาขจัดคราบบนโต๊ะอาหารจากกากใบชา|Stain Remover from Tea Remnants
Faculty of Liberal Arts, Siam University, Bangkok, Thailand