| ชื่อเรื่อง – Title: |
การออกแบบแอปพลิเคชันขั้นตอนการทำงาน (SOP) ของแผนกจัดเลี้ยงโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ สำหรับพนักงาน The Design of Standard Operating Procedures (SOP) of Application the Banquet Department at Shangri-La Hotel Bangkok for employees |
| ชื่อผู้เขียน – Author: |
นางสาวศรุตา ดอนธงขวา, Miss Saruta Donthongkwa นางสาววรรณวิภา ภัทราธนะสกุล, Miss Wanvipa Phatthrathanasakul |
| อาจารย์ที่ปรึกษา – Advisor: |
ดร.พรรษพล คำไล้ – Dr. Patsaphon Khamlai |
| ชื่อปริญญา – Degree: |
ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ – Bachelor of Arts Program in Tourism and Hospitality Industry |
| ภาควิชา/สาขาวิชา – Major: |
ศศ.บ. (อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ) – B.A. (Tourism and Hospitality Industry) |
| คณะวิชา – Faculty: |
ศิลปศาสตร์ (Liberal Arts) |
| ภาคเรียน/ปีการศึกษา – Semester/Academic year: |
2/2567 (2024) |
บทคัดย่อ
โครงงานเรื่อง การออกแบบแอปพลิเคชันขั้นตอนการทำงาน (SOP) ของแผนกจัดเลี้ยงโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ สำหรับพนักงาน มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อพัฒนาแอปพลิเคชันมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) ของแผนกจัดเลี้ยง 2) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของแอปพลิเคชันมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) ในการเพิ่มความแม่นยำ และลดข้อผิดพลาดในการดำเนินงานของแผนกจัดเลี้ยง และ 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของพนักงานที่มีต่อการใช้งานแอปพลิเคชันมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) ของแผนกจัดเลี้ยง
คณะผู้จัดทำได้สำรวจความพึงพอใจต่อแอปพลิเคชันขั้นตอนการทำงาน (SOP) จากกลุ่มตัวอย่างคือ พนักงานประจำ และไม่ประจำในแผนกจัดเลี้ยง จำนวน 30 คน พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด มีค่าเฉลี่ย 4.76 ประเด็นความพึงพอใจที่ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจในระดับมากที่สุดคือ สะดวกเข้าถึงได้ง่าย ไม่ซับซ้อน และสามารถลดจำนวนในการใช้เอกสาร มีค่าเฉลี่ย 4.80 เท่ากัน
คำสำคัญ: การออกแบบ มาตรฐานการปฏิบัติงาน แอปพลิเคชัน
Abstract
The project title is The Design of Standard Operating Procedures (SOP) of Application the Banquet Department at Shangri-La Hotel Bangkok for employees has the following objectives: 1) To develop a Standard Operating Procedure (SOP) application for the catering department; 2) To enhance the efficiency of the SOP application by increasing accuracy and reducing errors in the operations of the catering department; and 3) To assess employee satisfaction regarding the use of the SOP application within the catering department.
The organizing committee conducted a survey to assess satisfaction with the Standard Operating Procedure (SOP) application among a sample group of 30 employees, including both permanent and temporary staff in the catering department. The results indicated that the respondents’ overall satisfaction level was very high, with an average score of 4.76. The aspects of the application that received the highest ratings were ease of access, simplicity, and the ability to reduce paperwork, each achieving an average score of 4.80.
Keywords: design, standard operating procedures, application
ดร.พรรษพล คำไล้ – Dr. Patsaphon Khamlai, ศศ.บ. (อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ) – B.A. (Tourism and Hospitality Industry), ศิลปศาสตร์ (Liberal Arts), ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ – Bachelor of Arts Program in Tourism and Hospitality Industry, 2/2567 (2024)
