การวิเคราะห์พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนที่มีนํ้าหนักเกินเกณฑ์ด้วยเทคนิคเหมืองกระบวนการ

การอ้างอิง/citation

ชมาศ มัทนวงศากร. (2562). การวิเคราะห์พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนที่มีนํ้าหนักเกินเกณฑ์ด้วยเทคนิคเหมืองกระบวนการ. (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสยาม.

Matthanawongsakorn C. (2019). Analysis of food intake behavior of overweight students using process mining techniques. (Master’s independent study). Bangkok: Graduate Schools, Siam University.

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้นำเสนอการวิเคราะห์ข้อมูลพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียน  โดยมุ่งเน้นไปที่นักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐานด้วยเทคนิคเหมืองกระบวนการด้วยอัลกอริทึม  Fuzzy  miner  โดยมีทั้งหมด  3  ขั้นตอน  ดังนี้  1. เก็บข้อมูล  2. กำหนดรูปแบบบันทึกเหตุการณ์  3. วิเคราะห์ด้วยเทคนิคเหมืองกระบวนการ  ผลการวิจัยพบว่า  เด็กนักเรียนที่มีภาวะน้ำหนักเกินเกณฑ์  มีการทานไอศกรีมและตามด้วยนมเย็นทั้งหมด  415 ครั้ง  คิดเป็น 66.32% และยังพบได้ว่ามีการดื่มนมเย็นซ้ำทั้งหมด 789  ครั้ง  คิดเป็น 32.48%  ของการดื่มนมเย็นทั้งหมด  โดยที่ไม่บริโภครายการอาหารอื่น  จากผลการวิจัยนี้  โรงเรียนสามารถนำไปปรับใช้ในการกำหนดนโยบายการซื้ออาหารของนักเรียนภายในโรงเรียน  และสร้างความเข้าใจหรือขอความร่วมมือแก่ผู้ปกครองในการบริโภคอาหารของนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐานให้เกิดพฤติกรรมการบริโภคที่มีคุณภาพของนักเรียนอย่างยั่งยืน

Abstract

This research focuses on the intake food behavior analysis of students amongst those with overweight using Fuzzy Miner algorithm,  which is a  Process  Mining technique.  The current work includes  3  steps as the following:  1. Collecting the data,  2. Specifying the type of the event logs, 3. Analyzing the data with process mine techniques.  According to the results of the research,  it was found that the students with overweight have eaten ice cream and followed drinking cold milk in a total of  451  tunes  (66.32%). Moreover, it was realized that the students with overweight have drunken sweet cold milk repeatedly in a total of  786  times (32.48%) while not consuming any other healthy food items. Accordingly, the results of this research can be used to set policies for food purchases within schools.  And for improving cooperation with parents regarding consumption of the foods by overweight students to achieve sustainable quality eating habits of students.

Keyword: behavior analysis, process mining, food consumption data.

การวิเคราะห์พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนที่มีนํ้าหนักเกินเกณฑ์ด้วยเทคนิคเหมืองกระบวนการ | Analysis of Food Intake Behavior of Overweight Students using Process Mining Techniques

Master of Science in Information Technology, Siam University, Bangkok, Thailand

Related:

• การหาความสัมพันธ์ของคนขับรถแท็กซี่ด้วยเหมืองกระบวนการ
• การหาความสัมพันธ์และการทํางานร่วมกันของหน่วยสนับสนุนด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ โดยการใช้เหมืองกระบวนการ
• ศึกษากระบวนการ ขายรถยนต์ด้วยเทคนิค เหมืองกระบวนการ เพื่อปรับกระบวนการขายใหม่
• การวิเคราะห์เพื่อค้นหาขั้นตอนการทํางานที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของระบบสารสนเทศโดยการใช้เทคนิค Fuzzy Miningและ Inductive Miner
• การทำเหมืองกระบวนการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพแก่การจัดกิจกรรมพิเศษผ่านทางคอลเซ็นเตอร์ของธนาคารโดยใช้ Fuzzy Miner
• การศึกษาเพื่อการตรวจสอบระยะเวลาในการทำงานของศูนย์ให้บริการลูกค้าสัมพันธ์ทางโทรศัพท์โดยใช้ Fuzzy Miner และ Transition Systems
• การใช้เทคนิค Transition Systems เพื่อวิเคราะห์และศึกษาขั้นตอนการรักษาของโรงพยาบาล
• ปัจจัยที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการบริหารจัดการอุตสาหกรรมฮาร์ดดิสก์ไดร์ฟในประเทศไทย