Tags: ดร.ณฐมล จินดาพรรณ

ผลของอุณหภูมิที่มีต่อความต้านทานความร้อนของแบคทีเรียชอบเกลือ และทนความร้อน ในน้ำปลาโซเดียมต่ำ

การเพิ่มประสิทธิภาพร้อยละผลผลิตจากกระบวนการขูดปลา

การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ปูอัดขึ้นรูปเสียบก้าม

การประเมินอายุการเก็บรักษาผงปรุงรสมาซาลา

การพัฒนาสูตรผงปรุงรสต้มยำกุ้งโซเดียมต่ำ

การกำจัดกลิ่นถั่วในน้ำนมถั่วเหลืองดิบโดยใช้แคลเซียมคาร์บอเนตร่วมกับการให้ความร้อน

การผลิตซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำโดยใช้กระบวนการแยกสารผ่านเยื่อด้วยไฟฟ้า

การประเมินอายุการเก็บรักษาผงปรุงรสบาร์บีคิว

Roasting kinetics and chemical composition changes of Robusta coffee beans during hot air and superheated steam roasting