ปิยนุสร์ น้อยด้วง จิรนาถ บุญคง และภัทรธร งามวัฒนกุล 2562 การใช้ไมโครเวฟช่วยในการสกัดสารเมือกจากเมล็ดแมงลัก วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 2 พิเศษ 77 80
จิรนาถ บุญคง ปิยนุสร์ น้อยด้วง ชลธิชา สุขยืนยงศ์ และซูมัยยะห์ บูระกะ 2019 การใช้รีซิสแตนส์สตาร์ชจากสตาร์ชข้าวเจ้าดัดแปรด้วยความร้อนชื้นในผลิตภัณฑ์ทองพับ Agricultural Science Journal 50 2 185 188
สมฤดี ไทพาณิชย์ 2020 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยแข็งชนิดอ่อน เสริมด้วยผงโปรตีนมะพร้าวเข้มข้น วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 28 12 2173 2184
Theeranun Janjarasskul Kanitha Tananuwonga Thunyaluck Phupoksakula and Somruedee Thaiphanit 2020 Fast dissolving hermetically sealable edible whey protein isolate based films for instant food and or dry ingredient pouches LWT Food Science and Technology 134 110102
Somruedee Thaiphanit Warintorn Wedprasert and Aristha Srabua 2020 Conventional and microwave assisted extraction for bioactive compounds from dried coffee cherry peel by products and antioxidant activity of the aqueous extracts ScienceAsia 46S 1 12 18
Chindapan N Puangngoen C 038 Devahastin S 2021 Profiles of volatile compounds and sensory characteristics of Robusta coffee beans roasted by hot air and superheated steam International Journal of Food Science and Technology https doi org 10 1111 ijfs 14997
Rattanarat P Chindapan N 038 Devahastin S 2021 Comparative evaluation of acrylamide and polycyclic aromatic hydrocarbons contents in Robusta coffee beans roasted by hot air and superheated steam Food Chemistry 341 1 128266 https doi org 10 1016 j foodchem 2020 128266
บัณฑิตวิทยาลัย
หน่วยบริการ
เว็บที่ใช้มากที่สุด