ผศ. ดร.สมฤดี ไทพาณิชย์ – Asst. Prof. Dr. Somruedee Thaiphanit. 2568 (2025). Development of ready-to-eat gel food product from Tom Jubb Chai (Chinese vegetable stew) in retort pouch for elderly with mild dysphagia. บทความ (Paper). ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยสยาม (Siam University Business Incubators – UBIS). Bangkok, Siam University