| ชื่อโครงงาน: Project Title: |
สบู่เจลลี่กากกาแฟ Coffee Wasted Jelly Soap |
| ชื่อนักศึกษา: Author: |
นางสาว ชลธาร ทองปุก, นางสาว เกตน์นิภา แสงเพ็ง, นางสาว พรรณราย จุลปาน Miss Chonlatan Thongpook, Miss Ketnipa Sangpeng, Miss Pannarai Jullapan |
| อาจารย์ที่ปรึกษา: Advisor: |
อาจารย์ยุวริน ศรีปาน Miss Yuvarin Sripan |
| ระดับการศึกษา: Degree: |
ศิลปศาสตรบัณฑิต (ศศ.บ.) Bachelor of Arts (Liberal Arts) |
| ภาควิชา: Major: |
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ Tourism and Hospitality Industry |
| คณะ: Faculty: |
ศิลปศาสตร์ Liberal Arts |
| ภาคการศึกษา/ปีการศึกษา: Semester / Academic year: |
2/2560 2/2017 |
การอ้างอิง|Citation
ชลธาร ทองปุก, เกตน์นิภา แสงเพ็ง และ พรรณราย จุลปาน. (2560). สบู่เจลลี่กากกาแฟ. (สหกิจศึกษา). กรุงเทพฯ: คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม.
Thongpook T., Sangpeng K. & Jullapan P. (2017). Coffee wasted jelly soap. (Cooperative Education). Bangkok: Faculty of Liberal Arts, Siam University.
บทคัดย่อ
โรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา และเนื่องด้วยโรงแรมเป็นโรงแรมที่ติดริมแม่น้ำ นอกจากห้องพักทุกห้องจะได้เห็นทิวทัศน์ของแม่น้ำ ห้องอาหาร และห้องประชุมของทางโรงแรม ก็สามารถมองเห็นวิวแม่น้ำได้เช่นกัน ดังนั้น แขกจึงนิยมมาใช้บริการในส่วนงานประชุมสัมมนา และงานจัดเลี้ยงของโรงแรม
โครงงานเรื่อง สบู่เจลลี่กากกาแฟ มีวัตถุประสงค์เพื่อนำกากกาแฟที่เหลือทิ้งมาแปรรูปให้เกิดมูลค่าจากขยะที่เหลือทิ้งมาเป็นสบู่ที่มีรูปแบบใหม่ เพื่อลดปริมาณขยะจากการทำกาแฟในการประชุมและสัมมนาในแต่ละวัน และได้ทำการแจ้งแบบสอบถามให้กับพนักงานในแผนก Banquet และ F&B ไปประมาณ 30 คน ซึ่งมีผลสัมฤทธิ์ ดังนี้ ความพึงพอใจที่มีต่อสบู่เจลลี่กากกาแฟมีความพึงพอใจในระดับมากที่สุด คิดเป็นร้อยละ 73 และปานกลาง คิดเป็นร้อยละ 23 จากผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมด 30 คน พนักงานที่ทดลองใช้ส่วนใหญ่มีความพึงพอใจต่อการใช้สบู่เจลลี่กากกาแฟ ถือว่าผลลัพธ์ที่ได้อยู่ในเกณฑ์ที่น่าพึงพอใจ
คำสำคัญ: กากกาแฟ, สบู่, เจลลี่
Abstract
The Royal Orchid Sheraton is located in the heart of Bangkok next to the Chao Phraya River. It is a riverfront hotel where all rooms have a river view. The dining room and meeting room also face the river. Guests are more likely to use the services in the conference and the hotel’s banquet.
The objective of the project was to recycle the coffee waste and add more value to the coffee waste. Waste was used to create a new-recycled soap, the product helps reduce the coffee waste from meetings and seminars that take place every day. We began the questionnaire with approximately 30 people from the Banquet and F&B department. The results showed that 73% had high satisfaction rate and 23% had medium satisfaction rate on the jelly soap. Most of the employees were satisfied with the use of jelly soap at high satisfactory level.
Keywords: Coffee wasted, Jelly, soap.
สบู่เจลลี่กากกาแฟ | Coffee Wasted Jelly Soap
Faculty of Liberal Arts, Siam University, Bangkok, Thailand