ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ มัทวัน ศรีอินทร์คำ และ ณัฏฐิกา ศิลาลาย 2566 ศึกษาวิธีการสกัดและสมบัติทางเคมีกายภาพของโปรตีนพืชในการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนื้อสัตว์ วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 28 3 1424 1444
ณัฏฐิกา ศิลาลาย และ ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ 2562 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์จากไบโอพอลิเมอร์ผสมสารสกัดใบเตยในการควบคุมการเกิดออกซิเดชันของไขมันในการเก็บรักษาอาหาร รายงานการวิจัย กรุงเทพฯ มหาวิทยาลัยสยาม
ริชารัตน์ จรูญสกุลวงศ์ 2560 การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง สหกิจศึกษา กรุงเทพฯ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม
ปติมา ชะเสริมไพร 2561 การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตอาหารสัตว์บรรจุเพ้าซ์ สหกิจศึกษา กรุงเทพฯ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม
ภิญโญ แซ่เฮ้ง 2559 การศึกษาของเสียที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตสินค้าชนิด Filament IQF Jumbo Stick สหกิจศึกษา กรุงเทพฯ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม
ณัฐธัญพงศ์ แม้นเจริญ 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชั่นจากฟองเต้าหู้ สหกิจศึกษา กรุงเทพฯ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม
ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ ณัฏฐิกา ศิลาลาย ธนากรณ์ เชื้อวงษ์ดี และ ชลธิรา สารวงษ์ 2563 กรรมวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพในการละลายครีมเทียมผงจากแป้งข้าวด้วยวิธีการทำแห้งแบบลูกกลิ้ง วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 28 1 73 85
ณัฏฐิกา ศิลาลาย ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ สุภัค โตเจริญทรัพย์ และ ชลธิรา สารวงษ์ 2562 ผลของคาร์บอกซีเมทลิเซลลูโลสต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งผสมและคุณสมบัติของเส้นก๋วยเตี๋ยว วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 24 3 1029 1042
ณัฏฐิกา ศิลาลาย ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ สุปรียา พรประไพ และ กันติกา เจิมกระแจะ 2561 อิทธิผลของสารละลายเกลือแคลเซียมและเทคนิคซูวีดต่อคุณลักษณะของแครอทพร้อมบริโภคในระหว่างการเก็บรักษา ใน รายงานการประชุม การประชุมวิชาการระดับชาติวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน ASTC ครั้งที่ 7 หน้า 178 189 ปทุมธานี มหาวิทยาลัยรังสิต
ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ ณัฏฐิกา ศิลาลาย กมลพร ฉายสุริยะ และ ชลธิรา สารวงษ์ 2560 ผลของกระบวนการทาแห้งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของครีมเทียมไขมันต่ำจากแป้งข้าว วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 22 2 155 168
Tunyaporn Sirilert Nattapol Kajonboon 038 Nattiga Silalai 2018 Influence of whey protein on stability of α mangostin entrapped in alginate whey protein beads Science 038 Technology Asia STA 23 2 29 36
บัณฑิตวิทยาลัย
หน่วยบริการ
เว็บที่ใช้มากที่สุด