การตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองสมุทรสาคร

การอ้างอิง/citation

จารุชา เหมไพบูลย์. (2563). การตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองสมุทรสาคร. (การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสยาม.

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ในการวิจัย (1) ลักษณะทางประชากรศาสตร์ของผู้ใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองจังหวัดสมุทรสาคร (2) พฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองจังหวัดสมุทรสาคร และ(3) การตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองจังหวัดสมุทรสาคร โดยกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ ผู้ที่มาใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองจำนวน 400 ตัวอย่าง และสุ่มตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจง (Purposive Sampling) เครื่องมือที่ใช้เก็บข้อมูล คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย การแจกแจงความถี่ ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สำหรับผลการทดสอบสมมติฐานใช้วิเคราะห์ความแปรปรวน 1 ตัวประกอบ (One-way analysis of variance) และ Independent Sample T-Test

ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มตัวอย่างผู้ใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองส่วนใหญ่เป็นเพศชาย สถานภาพสมรส ระดับการศึกษาปริญญาตรี อาชีพประกอบธุรกิจส่วนตัว มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 25,001 – 35,000 บาท มีขนาดครอบครัว จำนวน 3 คน และอาศัยอยู่ที่บ้านของตนเอง ส่วนประสมทางการตลาดบริการ ด้านผลิตภัณฑ์  ด้านส่งเสริมการตลาด และด้านลักษณะทางกายภาพ กลุ่มตัวอย่างมีการตัดสินใจเฉลี่ยอยู่ในระดับมาก

สำหรับสมมติฐานลักษณะทางประชากรศาสตร์ประกอบด้วย เพศ อายุ สถานภาพ ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน ขนาดครอบครัว และลักษณะที่พักอาศัย ที่แตกต่างกันมีการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองภาพรวมที่ต่างกัน ด้านความสัมพันธ์ของส่วนประสมทางการตลาดบริการและตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลอง พบว่า ด้านราคา ด้านด้านส่งเสริมทางการตลาด ด้านบุคลากร ด้านกระบวนการให้บริการ และด้านลักษณะทางกายภาพมีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองสมุทรสาคร

 คำสำคัญ: การตัดสินใจใช้บริการ, ร้านอาหารยกยอริมคลอง, สมุทรสาคร

Abstract

The purpose of this research aimed to study the demographic characteristics of customer, customer behavior, and customer decision making of going to eat at Yokyorrimkrong restaurant in Samut Sakorn. This research collected data by questionnaires from 400 samples, who were customers of Yokyorrimkrong restaurant in Samut Sakorn. The statistics methodologies were descriptive statistics, such as the percentage, mean, frequency, and standard deviation. For hypothesis testing was One-way analysis of Variance was used.

The result found that most of the respondents were female, married, held a bachelor’s degree, was self-employed with an income of 25,001- 35,000 Baht per month, family size 3 people, and living in their own house. For the 7P’s service marketing mix, the overall of respondents’ opinion had a high score in some aspects such as product, promotion, and physical evidence.

The hypothesis testing showed that the differences of demographic profiles, such as gender, age, status, education level, occupation, income, family size, type of accommodation were effected to decision making of Yokyorrimkrong restaurant’s customers. For the relationship of 7P’s service marketing mix and decision making of Yokyorrimkrong restaurant’s customers, the findings indicated that price, promotion, people, process, and physical evidence effected the decision making of Yokyorrimkrong restaurant’s customers.

Keywords:  Decision making, Yokyorrimkrong restaurant, Samut Sakorn.

การตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารยกยอริมคลองสมุทรสาคร | The Decision Making of Going to Eat at Yokyorrimkrong Restaurant in Samut Sakorn

Master in Business Administration (MBA), Siam University, Bangkok, Thailand